简介

  有时候很矛盾，花小钱能办大事？花大钱肯定能办事？不花钱办不了事？最佩服的是有人能花小钱办大事，特别是在这样现实生活中。。。    一直喜欢那种平底不粘锅，而且价格也不贵，两年前我买的时候才55元钱。感觉这种锅特别实用，作为家庭必备厨房用品，我认为很有必要。用它可以煎各种饼，什么黄瓜饼、鸡蛋葱花饼、馅饼、葱油饼，各种包譬如水煎包、韭菜盒子、煎饺，煎鱼、煎肉等等，也可以用来炒菜，用处真是不少啊！简直就是一万能锅。

原料

油，盐，水，鸡蛋，面粉

步骤

1.需要面粉、盐、鸡蛋、水搅拌成均匀面糊，不能太干也不能太稀，醒20分钟。 2.平锅烧热用餐巾纸在其表面擦一层薄油，倒入一勺面糊转动锅柄让面糊自然均匀摊成圆形，注意用小火。 3.待一面鼓起再翻面，见面皮再鼓起即可出锅。

小技巧

我用的是高筋粉，实践证明还是这种粉口感有弹力。