原料

车白: 250克， 芥菜: 1棵， 生姜: 1块， 芝麻油: 适量， 米酒: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量

步骤

1❥ 将芥菜摘成一叶一叶，洗干净后，切成段，放在盘中，待用

2❥ 将生姜切成片，放在盘中，待用

3❥ 买回来的车白，事先浸泡，让其吐出泥沙；之后再用清水刷洗干净，放置盘中，待用

4❥ 接着，在锅中倒入适量的水，待水烧开时，放入姜片，搅拌一下后，倒入车白，待车白煮开时，倒入适量的米酒，搅拌均匀

5❥ 然后放入芥菜，待芥菜熟，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀

6❥ 最后，倒入适量的芝麻油，搅拌均匀即可

7❥ 成品完成，赶紧为自己煮一碗吧

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小技巧

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 车白一定要提前浸泡吐沙 ❥ 在汤中放入姜片，能除去腥味，这样汤较鲜甜些