鸡肉: ， 鸡蛋: ， 木耳: ， 芦笋: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒: ， 料酒: ， 糖: ， 香油:
1鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀
2木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）
3鸡蛋摊成蛋饼
4在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口
5上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成