黄油: 1 Cup， 藏红花粉: 1/2 tsp， 牛奶: 1 Cup， 细砂糖: 3/4 Cup， 盐: 1 tsp， 干酵母: 4 + 1/2 tsp， 中筋面粉: 6 + 1/2 Cups， 全蛋: 2个， 蛋白: 1个， 葡萄干: 1把
1准备：融化黄油时加入藏红花粉，风味会更好
2小火加热牛奶至沸腾关火，加入融化后的黄油、细砂糖、盐，搅拌均匀，回温到手指触碰不会被烫到的温度后，加入干酵母搅拌均匀，静置10分钟
3加入一半中筋面粉，两个全蛋打散，加入混合物，搅拌均匀，再加入剩余的中筋面粉，揉出面团，将面团放入干净的大碗之中，盖上毛巾，醒发一小时
4轻揉醒发后的面团，分成约20个等分小面团，将面团拗成S型，或者看图动手，再盖上小面团醒发1小时
5烤箱预热180度，醒发后的面团刷上一层蛋白液，根据喜好加葡萄干，中火上下层烤15分钟，面包表面呈棕色即可