原料

小龙虾: 1500g， 食用油: 适量， 啤酒: 1罐， 大蒜: 瓣， 姜: 片， 花椒: 适量， 葱: 适量， 干辣椒: 6个， 辣椒酱: 3勺， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1准备好所有的调味料， 小龙虾用刷子刷干净，去头壳，去尾筋。

2炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒呈红色状，起锅。

3二次倒油把准备好的食材，葱姜蒜，辣椒酱放进油锅翻炒，炒出香味

4佐料翻炒过程中加入花椒，炒匀，加入小龙虾大火翻炒，再把啤酒倒进去，加适量的清水。

5放适量的冰糖（6.7颗），加入老抽、生抽。再放上几片香叶增加香味。

6加盖大火烧至10-12分钟， 时间可根据当时情况而定，过后尝一下咸淡可适量加盐调味。

7起锅，撒上香菜。一道美味的香辣小龙虾完成。 配上啤酒和冰饮与家人朋友一起享用吧！

小技巧

1.如果龙虾起锅的时侯发现汤汁过多，可以把龙虾先盛出，用生粉化水倒入锅中勾芡汤汁，然后将汤汁淋上，这样也未尝不可哦。。。 2.制作小龙虾可以适当放辣椒，最好是配上冰饮，啤酒 可乐等 可随意搭配哦！ 3.别忘记在吃完的时侯，把虾壳收拾入桶哦~~~