原料

鸡蛋1颗，薏仁粉5匙，低筋面粉5匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，抹茶粉2小匙，香草粉1.5小匙，泡打粉4分之3小匙，牛奶6匙，柠檬汁数滴，炼乳适量，蜜红豆适量，喷射奶油适量

步骤

1、大碗中放入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、奶粉2匙、白砂糖2.5匙、抹茶粉2小匙、泡打粉4分之3小匙、香草粉1.5小匙，用汤匙拌匀。 2、加入鸡蛋1颗、牛奶6匙和柠檬汁数滴用手动打蛋器拌匀。 3、不粘平底锅小火加热，用汤勺舀一匙步骤（2），在锅上铺成饼状，等到饼出现小泡泡，将饼翻面，稍微烙出咖啡色盛起，重复此步骤至步骤（2）用完。 4、取一片步骤(3)将漂亮的那一面朝下，绕圈挤上适量炼乳，放上适量蜜红豆，再盖上另一片煎饼，挤上适量喷射奶油，洒上一点点蜜红豆作装饰。

小技巧

抹茶类的东西如果要加热要加柠檬汁，可以让抹茶不变色。