原料
板栗: 十颗， 玉米: 半根， 胡萝卜: 一小根， 马蹄: 五颗， 瘦肉: 250g， 葱: 两根， 盐，酱油: 少许
步骤
1东北珍珠米，一量杯。大火煮至米开，期间需偶尔搅拌，避免煮糊。为防止溢出，可倒两滴芝麻油，粥也会更香。
2板栗、马蹄切粒，胡萝卜切粗丝，玉米取粒。米煮开后倒入，继续大火煮三分钟。
3瘦肉选取猪大腿部位的“猪展肉”，不肥不韧，口感较好。
4瘦肉切一寸大小的方块状，煮出来的肉不会老。放少许盐和酱油，腌三分钟，煮的粥会特别好喝。
5倒入锅中，继续大火煮两至三分钟，肉质刚好又不老。因之前放盐腌肉，试味后根据个人口味放盐。最后放葱花，熄火。
6加上一份盐水嫩菜心和餐后甜柿子，一份营养全面的秋季养生餐就诞生了。
7如果想补脾胃，板栗可换成淮山，味道一样不错。
小技巧
1.板栗是秋季食物，可补肾。想补脾胃的小伙伴可换成淮山。2.加入马蹄，不仅可清热降噪，还增加粥爽甜的口感。3.肉要选好的部位，稍微腌制，把握煮的时间，煮出来才不会老。3.大火煮粥可滴入两滴芝麻油，防止溢出。4.葱花放进去后马上熄火，才不会变黄。
