原料

燕窝: 适量， 蛋白: 4个， 牛奶: ， 砂糖:

步骤

1鲜奶用中火煮至微暖，熄火，加入砂糖拌匀，放凉备用。

2将蛋白略为打发，过筛后加入鲜奶混合物拌匀。

3倒入蒸碗，封上锡纸。先中高火蒸15分钟，再小火蒸5分钟。

4除去锡纸，放上燕窝即可。