淀粉: 1小勺， 咸鱼: 1块， 料酒: 1小勺， 洋葱: 半颗， 胡萝卜: 半根， 剩米饭: 1碗， 黑胡椒: 适量， 鸡胸肉: 半块
1鸡胸肉切丁，加盐、糖、淀粉、料酒腌制20分钟。 热油大火快炒鸡丁，盛出。
2将咸鱼切成碎末
3洋葱、胡萝卜切碎，小葱切碎，用油爆香洋葱，加入胡萝卜和咸鱼
4炒香后加入米饭炒匀，然后加入鸡丁，用少许盐和黑胡椒调味，出锅前加入葱花。
5叮～完成啦！
咸鱼本身就有咸度，所以盐不要一次加得过多，按个人口味加入。