原料

包菜: 四分之一个 约200g， 低粉或中粉或全麦粉或粘米粉（偏脆口感）: 80g左右， 鸡蛋: 2只约100g， 鱼露（推荐三只螃蟹牌的）: 1大勺 15ml， 味淋: 1大勺15ml 没有可省略， 黑胡椒粉: 适量， 小葱: 切碎 两根， 柴鱼精或鸡精: 适量， 牛奶或水: 如果面糊稠了适当稀释， 鲜虾: 4只切粒， 培根或薄五花肉片: 2片切长方块

步骤

1包菜切均匀细丝，能多细就多细，备用。 鸡蛋打散，加入粉类搅拌成希面糊状，加入鱼露、味淋、黑胡椒粉和柴鱼精（鸡精），拌匀，倒入小葱碎、虾粒、包菜丝用筷子搅拌均匀即可。

2一片培根切成六小块，铺在小火热好的平底锅中，尽量成圆形，然后把包菜面糊倒在上面，注意是一半的量，用铲子堆成圆饼形，并铺平，小火慢慢煎下面的培根出油，两三分钟翻面，注意别煎糊了，但也要把培根煎出油来，这样才香而不腻。

3里面的虾仁熟透了，两面也煎制金黄色即可出炉，有柴鱼花的撒一点柴鱼花，番茄酱、蛋黄酱啥的喜欢的就加点。 趁热吃啊～～～～