土豆: 一个(拳头大小足够一盘)， 辣椒: 适量， 蒜头: 一或二瓣
1土豆削皮，切条，不讲究刀工，清水冲洗下，去掉表面淀粉
2放点蒜和辣椒
3热油下锅一起翻炒小会
4放点酱油和盐，拌几下
5加水煮
6煮到铲边敲下就断时，加醋，拌匀，焖十来秒
7出锅，装盘
醋不要放太早了，煮久了，就不酸了