鲈鱼: 一条， 葱: 适量， 姜: 3片， 蒜: 两掰， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 糖: 一小勺， 剁椒:: 两小勺
1淡水鲈鱼一条，姜四片！
2一边切两个口，放上姜，
3放点盐，放料酒适量，腌制20分钟。
4锅里放油，小火鱼放里面煎至两面变色。
5放生抽，料酒，蒜片，剁椒，糖一勺，两面翻烧3一4分钟。:
6加水，不要漫过鱼，慢烧七八分钟。留点汁。
7鱼小心放盘子里，加匆花，香菜，然后汁浇鱼上。
煎鱼时一定要小火，加水以后大火烧三分钟之后小火。