原料

春卷皮，鸡蛋，胡萝卜，韭菜，香油，盐

步骤

1、鸡蛋煎好，切丝。 2、韭菜、胡萝卜切丝，过水，捞出沥干水分。 3、所有材料加少许盐、香油拌均匀成馅料。 4、再用春卷皮包好，用少许蛋糊封一下口，一个个包好。 5、入锅，用少许油煎，中小火就可以，两边煎黄即可。吃的时候沾著番茄酱就可以。