夏日随心椰汁西米露

原料

西米: 100g, 红豆: 适量, 绿豆: 适量, 牛奶: 250ml, 椰浆: 200ml, 古法红糖: 15克, 薏米: 适量, 炼乳: 适量, 椰子肉: 适量, 芒果: 一个

步骤

1因为红豆煮烂时间较久,所以要最先煮。为了方便快捷,放入电饭煲的熬粥功能,红豆和水的努力为1:2。一个半小时后显示OK后你会发现红豆还没软糯(红豆就是那么任性,所以要有耐心等待)。开盖后放入一块约5g古法红糖盖好盖子,继续用熬粥功能继续熬制到功能结束即可。

2绿豆直接用明火煮就好,绿豆和水的比例为1:2。水开后转小火煮一个小时直至软糯。后放入一块5g左右的古法红糖煮至融化即可。

3薏米做法同绿豆

4这是我用的古法红糖,很不错

5理想牌西米,西米大小适中

6西米和水的比例1:10。西米沸水下锅,煮沸后关火焖15-20分钟至透明状即可捞出过冷水

7猜猜这是啥?超嫩的椰青肉!喝完椰青的椰肉千万不能浪费丢掉,挖出来吃相当好吃!

8看看材料大集合,准备封盖放冰箱冷冻啦!

9把椰浆,牛奶,炼乳适量倒进奶锅里搅拌均匀,如果想吃温的就稍微加热一下。 接下来就可以组装啦!准备一个漂亮的碗! 一大勺西米,一大勺红豆,倒入秘制椰汁,再在上面放上一大勺椰子肉和一大勺纸核芒果(芒果要提前把果肉切出来),一碗美味又好看的西米露就完成啦!

10为什么我做了两种口味?因为老公适合吃绿豆,清热嘛~ 我还准备煮血糯米家紫薯?呢,挖一个糯米紫薯球再配上椰浆西米,又是一个欲罢不能的口味~ 整个所谓随心西米露,希望大家喜欢?

小技巧

1,西米的水建议多放,以免西米在焖的过程中粘在一起,焖好后立刻过冷说,这样才能保证西米一颗一颗并且Q弹可口。 2,水果可以换奇异果呀,西瓜呀,哈密瓜呀……你都可以随心所欲^_^


相关菜谱

  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露?
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米露