鲤鱼穿沙-用柴米油盐陪你写诗

原料

小米: 150克, 绿豆: 一小把, 面条: 一小把, 葱碎: 适量, 香油: 少许, 盐: 适量

步骤

1锅中添适量水,比平时熬粥稍多些,因为后面还要煮面,会吸收少许汤汁。加水的同时放入绿豆,因为绿豆比小米禁煮

2水烧开后,放入淘洗好的小米,稍敞开锅盖,防止溢锅,大火煮开后,调中火熬煮二十分钟左右,至黏稠

3待粥黏稠,取一小把挂面,从中间掰断,均匀洒进锅中,调大火煮面。煮面时用不断搅拌,防止粘锅

4待到面煮的没了硬芯,关火。取大汤勺,在其中放一些切好的葱碎,调入少许生抽、盐、香油,趁热倒入锅中搅拌均匀,done!

5先用筷子夹几缕面条进碗里,再舀上几勺粥。可以先喝粥再吃面,也可同时进行,一切随心。

小技巧

小米最好选用糯小米,更容易熬的黏稠 这个粥里加了面条、小米、香油,全部都是养胃的,也很容易消化吸收,胃不好,或者体虚需要补身体的人尤其适用。 老人和小孩儿也很适用。 葱碎最好选用大葱的葱白,用热粥一激更容易出香味儿。 不爱绿豆可不加,不爱香油味道的可以选择另取一锅炸少许葱油代替,不同的美味。


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