鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁（也就是把火腿给切成一小块一小块的），肉松
1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。 2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。 3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。 4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌啦~