原料
墨鱼碎肉: 两种碎肉1:1, 鲮鱼碎肉(净鱼肉): 两种碎肉1:1, 盐: 看量, 胡椒粉: 看量, 淀粉: 少许
步骤
1市场买好的墨鱼和鲮鱼(去头去骨) 全部处理干净 可以拿去给市场专卖鲮鱼碎肉的老板帮你一起打碎
2混合在一起的肉加盐 淀粉 胡椒粉搅拌均匀
3下油大火煎一分钟 再改小火 筷子刺下去不费力即熟 上碟!
小技巧
分量很大的 家里人少的慎做!!1:1的比例做起来起码4斤左右
墨鱼碎肉: 两种碎肉1:1, 鲮鱼碎肉(净鱼肉): 两种碎肉1:1, 盐: 看量, 胡椒粉: 看量, 淀粉: 少许
1市场买好的墨鱼和鲮鱼(去头去骨) 全部处理干净 可以拿去给市场专卖鲮鱼碎肉的老板帮你一起打碎
2混合在一起的肉加盐 淀粉 胡椒粉搅拌均匀
3下油大火煎一分钟 再改小火 筷子刺下去不费力即熟 上碟!
分量很大的 家里人少的慎做!!1:1的比例做起来起码4斤左右