西红柿y: 一个， 鸡蛋: 2个， 挂面:
1先煮面 根据自己的喜好把面煮软 面快好时放一小把青菜 煮好后捞起面 用凉开水泡着
2鸡蛋磕碗里 加盐和葱花打散 热锅下油 鸡蛋入锅 略微凝固后用筷子拨散 成型后盛起
3西红柿切小丁 要挑软一些的西红柿 比较多汁
4用炒鸡蛋剩下的油炒西红柿 西红柿可以多炒会 到出汁时下上一步炒好的鸡蛋 小火焖一小会 让鸡蛋和西红柿充分入味
5往锅里加开水 放入第一步煮好的面和青菜 加盐和葱花 盖盖焖一分钟 就可起锅了