金耳: 5朵， 西葫芦: 半根， 莲藕: 半节， 胡萝卜: 半根， 蒜瓣儿: 4个， 盐: 适量， 食用油: 适量
1所有食材清洗干净，金耳撕成小块，西葫芦、莲藕、胡萝卜切片，蒜瓣儿拍碎一下，辣椒切成圈备用。
2热油爆香蒜瓣，放胡萝卜翻炒片刻。
3加西葫芦
4加藕片继续翻炒至七八成熟。
5加入金耳炒炒炒
6加适量的盐
7放辣椒炒
8炒炒炒，可以起锅啦！
9颜值高又美味的金耳炒杂蔬，希望大家喜欢?
金耳有干货和新鲜的两种，我用的是新鲜的金耳。金耳的干货要提前泡发。