鸡: 半只， 土豆: 三个小的， 香菇: 8个， 蒜: 三瓣， 八角: 五个， 花椒: 一点点， 葱: 一根， 料酒: 一些， 酱油: 一些， 盐: ， 糖:
1鸡清洗干净，撒点盐，倒点酱油，料酒，腌制30分钟。
2腌制的同时，准备好土豆块用水泡上，香菇切块，待用。准备好八角，花椒，蒜等辅料。
3腌制好后，起火放油，把辅料放进去炒出香味，放鸡，放一点酱油，料酒，一勺糖，大火炒5分钟，然后放进去土豆香菇，再放两勺酱油，炒10分钟左右。
4炒熟了加水，没过鸡和土豆香菇，大火水开转小火，炖40分钟到一小时，根据你加的水量，中间可以用勺子翻翻，炖好了就可以出锅了！！
5撒点鸡精，一点葱花，完美！哈哈