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原料
台湾绿竹笋: 500克, 排骨: 200克, 鲍鱼: 200克, 芹菜: 50克, 生姜: 100克, 黄酒: 5克, 盐: 3克, 味精: 1克
步骤
1准备好食材,鲍鱼倒不是必要的,新鲜挖来的绿笋配合好排骨才是王道 ≖‿≖✧
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2发现台湾绿竹笋可食用部分很多,任性的切成长条形,排骨是寻爸剁的。生姜切成片,芹菜切成条。鲍鱼洗干净装盘准备。
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3图中为8人份的食材量,原谅我宅大人多<( ̄︶ ̄)>
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4接下来就是开水煮沸后,所有食材DUANG的全部下水,放少许盐还有黄酒,满火炖20分钟。 没图只好下跪卖萌(´◔౪◔)ʃ
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5在7人如火的目光中上桌了~ 收集了几个光吃不干活的人的反馈 寻爸:吧唧吧唧 喝汤声~ 丰爷:吧唧吧唧 喝汤声~ 老鱼:喝汤声~ 吧唧吧唧 其他人 同上
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小技巧
采购的台湾绿竹笋一定要鲜嫩,记得买来至烹饪前放冰箱