里脊: ， 菠萝: ， 番茄酱: ， 葱姜蒜: ， 白糖: ， 醋: ， 淀粉: ， 鸡精: ， 柠檬汁: ， 食盐、: ， 料酒: ， 芝麻: ， 鸡蛋:
1将里脊肉切粒用料酒、食盐、鸡精抓匀腌制
2菠萝切块儿下淡盐水浸泡
3将鸡蛋与淀粉用凉水调制成浆
4将白糖、醋、淀粉、柠檬汁、食盐、芝麻、鸡精调制成汁
5锅内倒入油 放入大葱段 油热后将腌制好的里脊裹上浆下油炸制金黄色 捞盘备用
6锅内放少许油 将番茄酱炒香 倒入之前调制好的酸甜口味的汤汁 下入菠萝 炸好的里脊肉 翻炒即可