鸭: 一只， 生姜: 四片， 八角: 两个， 盐: 少许， 蜂蜜（糖）: 少许
1鸭洗净，用盐里里外外抹一遍（我用的细盐直接抹的，粗盐的话加点水或者酱油再抹） 抹好后生姜片和八角放进肚子里，静放，腌制一小时以上
2腌完后，拿起鸭子用热开水浇鸭子（可以使鸭皮变紧致）里里外外冲一下即可，晾干半小时以上
3烤箱预热。 鸭子入烤箱（刚才用过的生姜八角可以放进肚子里） 上下火180度烤一小时。 每烤二十分钟左右拿出来，刷一次蜂蜜（我没有蜂蜜用的白糖水，嫌上色不好白糖水里放了酱油）
1、烤盘垫油纸或锡箔纸两层（会漏油粘在盘子上洗太麻烦了） 2、烤的很随意，大家自由发挥，哈哈