银耳: 小半朵， 马蹄: 10个， 枸杞子: 适量， 白醋: 适量， 辣椒汁: 适量， 盐: 适量， 绵白糖: 适量
1马蹄去皮洗净，放锅里煮十分钟，沥起备用。
2银耳提前用冷水跑发，大概浸泡30分钟就可以了。去蒂后放锅里煮，水开后再继续煮五分钟，沥起放冰水里浸泡三分钟，再沥起放入容器内，加入适量盐、绵白糖、白醋、辣椒汁（可买美国的辣椒仔、味道非常好！）搅拌均匀进行调味。
3枸杞子提前用温水洗净，开水泡一会。
4三个分步已经完成了，现在就差装盘了。把步骤一的马蹄沿着盘子围一个大圈，中间装入步骤二调好味的银耳，再撒上步骤三准备的枸杞子。
马蹄不需要调味，原味，爽脆甜！不吃辣的朋友，就不放辣椒汁。