原料

里脊肉500克: ， 菠萝1个: ， 青椒半个: ， 西红柿1个: ， 鸡蛋1只: ， 盐、料酒、淀粉各1小匙（腌制肉用）: ， 番茄酱、白糖、白醋、淀粉水适量（调酱料用）: ， 淀粉备用: ， 食用油适量（炸肉用）:

步骤

1各种洗洗切切都懂的，里脊肉切小块状，+盐+料酒+淀粉（各1小匙）！忘拍了?腌制20分钟左右，+鸡蛋搅拌均匀，+适量淀粉到腌制肉没有蛋液，比较干！！！ 不粘锅+食用油（足够炸肉就行），油至七分热，中火转小火炸肉，1小块1小块慢慢放，避免粘连！！！

2小火炸到肉熟透了，用网勺捞起沥干油！转大火加热油温！！

3油温到十分，重新把肉放进去炸1分钟，注意轻轻翻搅，避免过火！

4大火炸得肉外酥内嫩的，迅速捞起！！！

5不粘锅留适量油，调制酱料（又忘拍了），番茄酱2汤勺+白糖1汤勺+白醋1汤勺（根据自己喜欢酸甜度调）+淀粉水适量，油锅加热倒入酱料搅拌均匀，+西红柿+青椒翻炒！

6再+菠萝翻炒，至菠萝变软，酱汁浓稠，关火！

7+外酥内嫩的炸肉，翻炒到肉都裹着酸甜酱，起锅装盘！！！

8酸酸甜甜，非常可口！！！ 流口水了哈！！！！ 开吃了！！！！！