胡萝卜丝: ， 莴笋丝: ， 白菜丝: ， 盐: ， 香醋: ， 白糖: ， 红油: ， 花椒: ， 剁椒: ， 辣椒酱: ， 蒜瓣: ， 胡椒粉:
1拌三色丝的红油：花椒、剁椒、辣椒酱、蒜瓣、胡椒粉放在碗里，调和油烧热后趁热倒进碗里
2胡萝卜丝用开水稍烫（熟吃比生吃更好），控干水分
3莴笋丝和白菜丝用适量细盐拌匀，腌出水分，控去水分。腌出的汁水可以和煮汤的材料一起煮汤喝，不浪费了营养
4三种材料倒一个碗，放调料：香醋、白糖、红油，拌匀即可