鸡蛋: 3个, 淀粉: 适量, 耗油: 适量, 小葱: 适量
1把鸡蛋煮熟,横着切成1.5左右的圆形。
2去适量的淀粉,把鸡蛋两面粘上淀粉。
3不沾锅中放入底油,烧热。
4然后把粘好淀粉的鸡蛋放入锅内煎制。
5两面煎至金黄后,倒入耗油,出锅前加入葱花。
6再把两根烤肠切成花刀,放入锅中煎制,4,5分钟左右成熟后取出。
7最后摆盘,色香味俱全的耗油金钱蛋是不是很诱人。
切熟蛋时,要轻一些以免切破。