原料

肥牛: 半盒， 五花肉（你也可以不放，我只是想吃）: 四两左右， 金针菇: 一捆， 豆芽菜: 嘛，我买了一块钱， 酸菜: 适中一小棵， 葱: 适量， 蒜蓉: 适量， 香菜: 随你， 干小米椒: 四个（喜欢辣的可以多放点辣椒）， 黄辣椒酱: 一大勺， 虾酱: 一大勺， 盐: ， 酱油: ， 料酒: ， 花生油: ， 芝麻油: ， 辣椒油: ， 胡椒粉:

步骤

1买回来的酸菜都会偏咸，拿出来洗干净，泡水一个小时。

2把金针菇的头整体切掉，豆芽菜洗干净，再把泡了一个小时的酸菜切切切~

3肥牛解冻备用 五花肉切好，加入料酒，油，盐，胡椒粉，搅拌好

4热锅冷油，把五花肉倒进去炒至金黄，装碟备用

5番茄切片（这个番茄是我上次炒蛋用剩下的哈哈ớ ₃ờ）葱头切段，葱尾切沫，香菜你随意吧，你也可以一大条！蒜蓉剁好，配料备用

6起锅放蒜蓉，葱头，辣椒

7差不多了就放水，把番茄片和处理好的酸菜放进去，水开了之后烧个十分钟出味儿

8然后放豆芽菜下去煮，接着放金针菇（金针菇我是习惯先热水煮三分钟再用的）

9煮的差不多最后把肥牛，和炒过的五花肉放下去

10一大勺虾酱

11一大勺黄辣椒酱，记得试味儿，不够辣放辣，不够酸放醋，不够咸放盐哈哈哈

12肥牛熟了就可以上碗了，撒上葱末香菜，淋上芝麻油，然后就

13开吃呀！(⑅ↁ́ᴗↁ́⑅)