原料

中排骨: 7块， 儿童豆豉: 1勺， 儿童酱油: 2勺， 盐: 小半勺， 糖: 1小勺， 淀粉: 2汤匙， 海蛎干: 5个， 小木鱼干: 1小块， 海米: 1小搓， 姜丝: 适量， 大蒜末: 适量， 葱花: 适量， 香菜末: 适量， 熟芝麻: 适量

步骤

1中排，7块。

2冰箱里的海味随便抓了一些，还有孩子最爱嗯香菇！

3香菇洗一遍，泡在清水里。

41勺儿童豆豉，一勺儿童酱油，半勺耗油，1小勺汤，小半勺盐，两大勺的水淀粉，调成酱汁。

5切好姜丝，和蒜末。

6把一半姜丝蒜末和所有的酱汁拌在一起。

7香菇泡软了切丝。

8太干了就放着香菇水。

9撒上海味。腌制20分钟以上。

10腌制好排骨以后。盘底铺上一半的香菇，和一些姜丝。

11排骨搅拌另外一半的香菇末，摆好。

12很丰富！

13冷水上蒸锅。

14水开了，改中火蒸15-20分钟。

15撒上香菜末和葱花~

16再撒上一些熟芝麻，黑的白的都可以！

小技巧

排骨要买中段比较嫩的。黑猪肉、土猪肉都是比较结实的猪，买普通的排骨反而更好。 如果不是给小孩子吃，腌制的时候再放上辣椒末，带点香辣很好吃！调味也可以重一些。 如果要有汁水拌饭，就在蒸的时候在盘子上撒上一些香菇水。特别下饭~！