蜂蜜: 适量， 青桔: 若干， 密封瓶: 1只， 食盐: 适量
1首先，将青桔过水清洗、沥干，然后用食盐在青桔表面搓搓（给它洗个澡）作用是去除表皮的蜡，就是亮亮那一层。冲洗、沥干、待用。
2接下来，把可爱的小青桔顶端，有根的那一头切去，然后把青桔横放切开。注意纹路，要五角星的横切面就是对的。
3下面准备蜂蜜，一定要买清淡的蜂蜜，比较稀，颜色淡的。我选的槐花蜜，不然会影响青桔的味道。
4最后就可以装瓶了，把大颗的放在底部，最好面朝下，会稳一点，然后在瓶壁贴上小青桔。放一层青桔，放一层蜂蜜，最后要记得蜂蜜超过青桔，盖上盖子，成功。
5放入冰箱冷藏腌制四五天，就可以食用了。因为是没有防腐剂的天然材料，所以每次食用后，一定要放进冰箱冷藏！不爱喝白开水的你每次取四五颗泡水喝，完美。
1.选青桔诀窍：选择青皮较硬的，切开颜色青色好看，酸酸的，泡起来口感更佳。个头不要太大，青桔小的较好，切开黄色偏甜。 2.青桔加几片柠檬和冰块，就是一杯青桔柠檬汁，夏天爽歪歪。