鸡胗: 四个， 腌菜: 一把， 小尖椒: 按个人口味， 大蒜: 两瓣， 生姜: 少量， 美味鲜: 按个人口味
1将鸡胗洗净切好，我是先切成片，然后切成条。
2腌菜我是去菜市场买的，我用的叶子部分，杆子太粗我没有用。将腌菜切碎。
3切配料，小尖椒，大蒜和生姜。
4锅里加油，等油热了，放入小尖椒、大蒜和生姜炒香，然后放入鸡胗爆炒，加少量的盐，因为后面还要加腌菜的，等鸡胗颜色变了之后，在稍微炒一下，然后加入腌菜，再炒一会儿。之后加入美味鲜、鸡精，就可以出锅了！
5很下饭的一道菜哦！