肥瘦肉: 少许， 淀粉: 少许， 糖: 少许， 荸荠: 三个， 姜: 两片， 蒜: 一个， 青菜: 三片， 盐: 一点， 酱油: 少许， 料酒: 少许
1肉剁烂，手好酸啊
2把姜蒜荸荠剁成泥和肉混合搅匀，加入酱油，料酒，糖，盐，淀粉加进去，不停搅拌揉捏，到有弹性的感觉
3团成丸子
4放到油里炸到金黄色即可捞出
5少许油➕大蒜煸出香味，加入丸子，加酱油上色，然后加入水淹没丸子，盖上盖子蒸，好了就可以盛盘了，加青菜小葱摆盘，搞定