原料

大米: 2人份， 香肠: 2根， 咖喱块: 一块， 牛肉: 一小块， 土豆: 一个， 胡萝卜: 半个， 洋葱: 半个， 蒜末: 少许， 食用油: 少许

步骤

1将牛肉洗净切块、香肠切片，土豆、胡萝卜、洋葱都切成小块、葱瓣拍破切成蒜末；

2将锅烧热放油，转小火放蒜末炒出香味，再将切成小块的牛肉、香肠，洋葱、土豆、胡萝卜一起下锅翻炒，再放入600ml清水，煮沸后捞起浮沫，再调至中火煮10分钟；

3关火，取出盒中的咖喱块，掰开后全部放入锅内，搅拌均匀；

4将咖喱料完全溶解后再开火，用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状；

5用勺子压碎1/5的土豆；（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）；

6将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭。