原料

上肉/软肉 120 g 冬菜 约半小碗 （或少过一点点） 蒜茸 1 大匙 调味料： 麻油 适量 胡椒粉 适量 风车粉 少许 葱头油 半大匙

步骤

1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。 2. 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。 3. 上桌前能加入少许葱头油会更加香。 P/S: 1.半小碗的咸度蛮咸，或能减少一点，能依据个人要的咸度。超下饭，最爱古早味！