原料

油皮: ， 面粉: 150克， 猪油: 53克， 水: 60克， 细砂糖: 15克， 油酥: ， 低筋面粉: 105克， 猪油: 54克， 馅: ， 玫瑰酱: 200克， 蔓越莓: 50克， 熟糯米粉: 40克

步骤

1油皮中的材料都混合在一起（水可以工具面粉的吸水度进行调整），揉成一个拉扯有薄膜的面团

2混合油酥中的材料，最好戴手套操作，各醒面半小时

3可是制作馅料，先把蔓越莓切碎，和玫瑰酱混在一起，（如果玫瑰酱比较稀，可滤掉一些糖汁），加入炒好的熟糯米饭，拌好，均匀分成12分

4面醒好后，均匀分成12份，用油皮包裹油酥，擀成图中样子

5全部擀好卷起来，醒面15分钟

615分钟之后二次开擀，从中间开始往两边擀，卷起来，醒15分钟

7用大拇指按压中间折合两边擀平，用虎口包馅，收尾，放烤盘上，压扁，香气扑鼻的鲜花饼就做好了