螃蟹: 4只， 蒜头: 4颗， 红蒜: 3条， 指尖椒: 10个， 姜: 适量， 香菜: 一把， 料酒: 2勺， 生抽: 5勺， 食用油: 多一点， 紫苏: 2颗
1葱姜蒜切成小末末，越细越好，红蒜切段，紫苏只要叶子，指尖椒切小圈圈；香菜切段放一边
2螃蟹洗干净，不会的话叫市场阿姨帮你处理好，一个螃蟹切四块，爪爪用刀背拍几下好入味
3热锅热油爆香葱姜蒜指尖椒紫苏，爆完之后放入生抽，油滚了之后放一勺料酒，放螃蟹，爆炒，再放一勺料酒，快熟的时候放香菜，再翻一下，装盘，吃