虾: 一斤， 红辣椒: 一个， 蒜: 三瓣， 葱: 两棵， 调料:
1虾洗净，剪去钳子和胡须，用刀开背。去掉虾线。
2辣椒切碎，葱切花，蒜切碎。
3自制椒盐：五香粉加盐热锅炒熟，不用加油。
4锅内倒油，烧热。入锅虾虾至金黄色捞出。
5重起一锅，倒油烧热。倒入葱蒜辣椒、椒盐，翻炒。倒入炸好的虾，加少许鸡精、香油，翻炒片刻。
6出锅摆盘即可