藕: 1节， 胡萝卜: 1根， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 3勺， 醋: 4勺， 香油: 适量
1莲藕去皮切块，胡萝卜切块。
2莲藕 胡萝卜焯水后捞出，过凉水。
3料酒 生抽 白糖 陈醋 按照1：2：3：4的比例加入碗中。
4起锅，加入香油，烧至七成热后，倒入调料碗中，搅拌均匀。
5将调料汁浇在莲藕和胡萝卜上，拌匀即可。
香油不要太多，否则会腻。 注意糖醋汁的配方比例，做任何糖醋菜都可以参考。