熟猪肚（稻香村）: 250g， 蒜苗: 500g， 郫县豆瓣（or 老干妈）: 2勺， 花椒: 10粒， 蒜瓣: 2枚， 料酒: 20ml， 生抽: 40ml， 盐: 可不加， 油: 100ml
1热锅凉油，花椒出香，扔入蒜瓣
2蒜香入鼻，倒入肚丝，大火翻炒，遂下老干妈（or郫县豆瓣）
3放入蒜苗，中火翻炒，后入料酒，出锅前淋生抽和、盐少许