瘦肉馅: 1斤， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 1勺， 面粉: 1勺， 盐: 适量， 花椒粉: 适量
1肉馅加鸡蛋，同方向搅拌
2搅拌过程中，加入淀粉，面粉，花椒粉
3中火，陆续下入丸子，成形后捞出
4再次烧开油，进行第二次炸，颜色变色后捞出