豆豉: ， 小土豆: ， 姜: ， 李锦记豆豉香辣酱: ， 酱油: ， 生抽: ， 盐: ， 桂皮: ， 草果: ， 大料: ， 香叶: ， 葱:
1小土豆去皮，切合适大小的滚刀块；姜切片
2锅坐少许油，下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱（也可以用自己喜欢的辣酱哦）炒出红油，入土豆块、干椒段翻炒，调入酱油、生抽、盐翻炒一会，至上色均匀
3加入没过土豆的水，放入香料包（桂皮、草果、大料、香叶），水开后转中小火加锅盖焖烧
4土豆变软后，转大火，调鸡精，收汁
5装盘时撒葱花装饰即可