薏米: , 椰汁(椰浆): 2小瓶, 寒天粉(可用白凉粉代替): , 冰糖:
1先将一小碗薏米热水泡1个小时以上
2将薏米倒入锅中煮软后倒出备用
3将两大碗水,2瓶椰汁(或1大勺椰浆),一小包寒天粉(或白凉粉代替)+适量冰糖煮开
4煮好的椰浆倒入碟子中
5将薏米均匀地倒入碟子中
6待放凉后放入冰箱,冰镇2个小时候即可食用。
薏米一定要煮软,但不要烂