椰汁薏米糕

原料

薏米: , 椰汁(椰浆): 2小瓶, 寒天粉(可用白凉粉代替): , 冰糖:

步骤

1先将一小碗薏米热水泡1个小时以上

2将薏米倒入锅中煮软后倒出备用

3将两大碗水,2瓶椰汁(或1大勺椰浆),一小包寒天粉(或白凉粉代替)+适量冰糖煮开

4煮好的椰浆倒入碟子中

5将薏米均匀地倒入碟子中

6待放凉后放入冰箱,冰镇2个小时候即可食用。

小技巧

薏米一定要煮软,但不要烂


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