原料
消化饼干: 100克， 黄油，融化的: 50克， 奶油奶酪，室温: 400克， 细砂糖: 120克， 重奶油: 400毫升， 吉利丁（溶于90毫升水中）: 15克， 覆盆子: 100克， 热水: 3汤匙， 抹茶: 3汤匙， 白巧克力，融化的: 适量， 冷冻草莓，切碎: 适量， 可食用银珠: 适量
步骤
1饼干打碎，与黄油拌匀，倒入铺了烤纸的模具，铺平压实。冷藏30分钟。
2奶油奶酪加砂糖打至顺滑。
3分3次将奶油倒入奶酪中，每次打匀再加。
4将吉利丁液过筛加入奶酪糊，打匀。
5上一步的奶酪糊平均分成2份。
6一份中加入覆盆子，拌匀。
7抹茶粉先与水混匀，再倒入另一份奶酪糊，拌匀。
8覆盆子奶酪糊倒入做好的饼干底上，抹平。放入冰箱冷冻（注意，不是冷藏）15分钟。可以用手指沾一下表面，凝固即可。
9再把抹茶奶酪糊倒在覆盆子层上，抹平。冷藏3小时以上。
10脱模。切掉毛边，将芝士切成4-5厘米见方的小块。切的时候，每切一刀都擦干净并用热水或火过一下刀刃，切面会比较漂亮。淋上白巧克力（可以用叉子沾了甩上去），撒上冷冻草莓和可食用银珠装饰。
11很有圣诞气氛的一款甜点。
12enjoy。
