奶油奶酪: 8盎司(227g)， 砂糖: 1/2杯(118ml)， 鸡蛋: 2个大的， 无盐黄油: 少许， 普通面粉: 少许， 基本甜面包面团: 1个，具体见内文， 面包屑: 2大勺(30ml)， 覆盆子: 1杯(237ml)， 糖粉: 少许
1制作甜面包面团，具体戳这里→_→https://www.xiachufang.com/recipe/102867847/
2制作馅料。奶油奶酪中加糖，电动打蛋器中高速搅打到顺滑蓬松，然后倒入鸡蛋继续打匀。往两个烤盘上刷上黄油。
3往面板上铺一大张烤盘纸，撒上面布。将面团切两半，将其中一半放在烤盘纸上，擀成一个40cm X 15cm的长方形。撒上1大勺面包屑，然后刷上一半的奶油奶酪馅料，周围留出2.5cm宽的边，然后再往中间撒上半杯蔓越莓。借助烤盘纸，将长方形卷成一个40cm长的紧紧的卷。
4将面筒放进一个烤盘，封口处朝下，然后围成一个圈。就这么把第二个圈也加工好。
5松松盖上刷了黄油的保鲜膜，放在温暖的地方启发1小时30分钟，启发到原先两倍大。
6往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。揭掉保鲜膜，在圈圈上每隔2.5cm就横切一刀，然后动手从切口轻轻将面团分开。
71个鸡蛋里加1大勺水打散，刷在圈圈顶上。送进烤箱烤30到35分钟，变成金棕色就取出。中间上下交换一次烤盘。室温放凉后，临上桌前撒上糖粉。
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