低筋粉: 两尖汤匙， 色拉油（玉米油）: 两汤匙， 鸡蛋（冰箱）: 4个， 白沙糖: 23+45， 各类调味粉: 可有可无
1蛋黄，蛋清分离
2蛋黄加23糖加低筋粉加色拉油加调味粉（可有可无）加少量水调制酸牛奶稠度
345糖分三次加入蛋清用打蛋器打发（间隔开时间，总共1分钟就差不多了）至奶油状有纹理
4奶油分两次加入蛋黄，用刮刀上下翻匀
5准备好烤模，用色拉油刷一层（很重要）将蛋糊倒入，震动几次
6烤箱预热30秒，温度自己试几遍就能找到规律，我家的130度50分钟刚好
7取出后正着从40离米落下，防止塌陷，倒扣到凉架上，凉透手动剥离