原料

番薯: 500克， 姜片: 4片， 红糖: 100克(可增减)， 水: 600毫升

步骤

1生姜片切丝与水同煮，水开后加入番薯煮15分钟。

2番薯煮15分钟约8成熟，微微裂开，加红糖煮5分钟。熄火，继续盖着盖子焖5分钟。即成。

3揭盖，满室飘香。

小技巧

番薯糖水加生姜煮，能带出番薯的香味，同时也能驱寒，加红糖也是起驱寒补脾胃的作用。 如果担心补过头，可以将红糖改为砂糖。但是，如果不加姜，味道就没那么纯正了。