土豆: 2个， 鸡蛋: 1个， 高筋面粉: 适量， 盐: 适量， 十三香: 适量
1土豆切丝，我是用剥丝的工具做的
2水煮沸，下土豆丝煮2分钟左右，目的是为了防止煎饼时，土豆不熟。
3捞出土豆丝，加入面粉，适量盐，1个鸡蛋，适量十三香
4将上述步骤材料混合并搅拌均匀，如果觉得不够粘稠，可适量添加面粉
5热锅，下植物油，小火，抓起适量搅拌好的面糊土豆丝，尽量用手压平后放入锅中
6煎至两面金黄后即可出锅