原料

大米: 1-2人份， 土豆: 1个半， 胡萝卜: 半根， 腊肠: 半根， 腊肉: 一小块， 青椒: 2个， 葱，姜，蒜:

步骤

11,大米洗净，浸泡半个小时。 2,土豆切块 放在水里面浸泡15分钟，去掉多余的淀粉。 3,胡萝卜切块，腊肠切片，腊肉切丁，青椒切碎，葱姜蒜分别切好。 4,姜蒜下锅，用油爆一下。然后放入腊肠 腊肉翻炒，胡萝卜土豆一块放下去，分别加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精。 5,不用炒太久太熟，因为还要入锅里炖。 6,起锅后，再把青椒单独放入锅中稍微过一下火，把它单独盛出 放置一边。

2土豆胡萝卜腊肠腊肉炒好后，放入浸泡的大米当中。 注意大米的水不要放多了和平时吃饭一样就好。

3最后起锅的时候再放入炒好的青椒，还有葱，稍微翻动即可出锅。