原料

主料: ， 红薯: 600-700g， 糖: 1/4到1/3杯 依个人喜好， 牛奶: 1/2杯， 鸡蛋: 2只大的， 炼乳 （没有亦可）: 1-2汤匙tbsp， 盐: 1茶匙， 无盐黄油: 2汤匙tbsp， 香草精 vanilla extract: 2茶匙tsp， Topping: ， 核桃: ， 面粉: 1/3杯， 黄油: 3汤匙tbsp

步骤

1红薯蒸熟 去皮 捣成糊状；通常用微波炉叮4分钟 翻面再四分钟就可以；每个微波炉功率不同 红薯大小不同 试几次就知道了

2加入主料中全部材料 和红薯一起搅拌均匀；放鸡蛋的时候 红薯不要太热 免得鸡蛋熟了

38x8x2英寸的烤盘底下和四周抹上黄油 倒入搅拌好的红薯泥

4烤箱预热 160度 核桃点缀

5将做topping那份黄油完全融化 加入面粉 搅拌均匀后洒在红薯泥上

6烤箱 160度 45分钟左右 直到红薯泥全部凝固；可最后用高温熏一下表面 上点焦黄颜色

小技巧

1. 做起来呢 要比看方子容易很多 :) 2. 如果喜欢肉桂粉的味道 可以加入1茶匙肉桂粉 3. 所有材料都可根据个人口味调整 鸡蛋牛奶如果加量就要增加烘烤时间 不然不能成形