大虾/虾仁: 越南春卷皮， 芒果: 黄瓜， 鸡蛋: 生菜， 薄荷: 胡萝卜， 菠菜: 泰式甜辣酱
1虾仁/胡萝卜丝/菠菜，分别焯水，晾凉。
2平底锅摊鸡蛋皮，切丝晾凉。
3芒果去皮切小块或者薄片。 生菜切丝，黄瓜去皮切条。
4春卷皮蘸冷水十几秒，变软即可拿出。平铺在案板上，依次放入虾仁 蔬菜 芒果，挤泰式甜辣酱。
5由四边向中间折叠，春卷皮自带的一丢丢黏性会把开口粘牢的~尽量包得紧一些~
6装进盘子就可以上桌啦~冷藏一下更爽口~~~ (要是卷得太大可以切开再装盘~)
注意尽量不要让它们紧挨在一起，容易粘呢 春卷皮千万不要泡太久，十几秒绝对够了，只要它微微变软了 可以折叠就行，泡太久容易拉破。